Ce mardi à Palau, nous avons pu revenir chez nous avec un demi panier empli de : une courge Butternut 2 aubergines 6 poivrons 1 botte de radis glacés 1 sachet de roquette 1/2 chou chinois 1 salade
salade :
La mâche (Valerianella locusta), aussi appelée blanchette, boursette, clairette, doucette, oreillette, rampon, valérianelle, ou, en Belgique, salade de blé, est une petite plante herbacée annuelle de la famille des Valérianacées. Ses feuilles vertes, arrondies, sont en rosette. C’est de cette espèce que sont issues les variétés cultivées consommées en salades. Elle est cultivée comme salade d’hiver : semis clair de juillet à octobre. Elle est riche en oméga 3 (240 mg pour... (la suite…)
image (c) http://www.fraicolo.fr La roquette (Eruca sativa) est une plante annuelle de la famille des Brassicacées (ou Crucifères), à fleurs blanches ou jaunâtres veinées de brun ou de violet, dont les feuilles ressemblent à celles des radis et des navets, botaniquement très proches, et ont une saveur piquante et poivrée. Le nom vient du latin eruca, qui a donné le bas-latin ruca, puis le vieil italien ruchetta. Selon les régions, on l’appelle aussi rucola (Suisse, probablement à... (la suite…)
(c) wikipedia http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Kropsla_herfst_.jpg La salade est le nom donné communément à des légumes-feuilles. Antoine nous cultive une grande variété de salades : feuille de chène, romaine, laitue, frisée, batavia etc. nous sommes ainsi assurés d’au moins une salade par semaine. cueillette : consommation : la salade soit être consommée dans la semaine qui suit. Elle se flétrit rapidement. Recettes : site 750g