Archives de catégorie : Que faire avec …

Que faire avec l’ail ?

Recettes valables pour 1 gousse à plusieurs têtes d’ail – en conserve (voir recette «fricassée d’ail aux aromates»). – en sauce aïoli, avec 2 jaunes d’oeuf, 1 jus de ciron, de l’huile d’olive, des épices. – à incorporer en morceaux … Continuer la lecture

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Que faire avec la pastèque ?

Recettes valables pour ¼ à ½  pastèque – en tranche, nature. – en cube, avec des dés de gouda au cumin, pour l’apéro. – mixée, associée à des dés de concombre, de melon, à déguster bien frais. – avec des … Continuer la lecture

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Que faire avec la courge ?

Recettes valables pour 1 petite courge ou une belle tranche de grosse courge (500g à 800g de chair) – déshydratée, en crackers, avec des graines de lin et des noix de cajou. – en purée 1, toute simple avec une … Continuer la lecture

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Que faire avec les pommes de terre ?

Recettes valables pour 500 à 800g de pommes de terre – râpées 1, en galette, avec des œufs. – râpées 2, en galette avec des oignons, des tomates et des œufs. – râpées 3, avec des poireaux, des œufs et … Continuer la lecture

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Que faire avec les aubergines (2e partie) ?

Recettes valables pour 2 à 3 aubergines – en chips : avec des épices (dont paprika, curry), de l’huile (1 cuillère à soupe), à passer au déshydrateur. – en jus. – un pâté végétal (voir fiches recettes). – en potage, avec … Continuer la lecture

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