Pois chiches à la tomate

Une entrée rapide ou un plat d'accompagnement

Ingrédients

  • 3 tomates
  • 350 g de pois-chiche (1 boite)
  • 50g de semoule fine de maïs
  • 1 oignon doux
  • 200g de feta
  • huile d'olive
  • épices : sel, poivre, cumin
  • aromates : ciboulette, basilic, menthe
  • eau chaude

Déroulement de la recette

  1. Mettre la semoule dans un saladier.
  2. Verser l'eau jusqu'au niveau de remplissage de la semoule.
  3. Mélanger, rajouter un peu de sel puis réserver.
  4. Couper les tomates et l'oignon en petits morceaux.
  5. Assaisonner avec les épices et les aromates ciselés.
  6. Mélanger les pois-chiches avec les légumes.
  7. Rajouter la feta émiettée et remuer l'ensemble.

Céline, AMAP, Palais du Vert

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