Bases pour pâte à tarte sucrée

Pâte à tarte sucrée 1

  • 80 g de farine de riz
  • 50g de poudre d'amandes
  • 50ml d'huile
  • 20g de sucre
  • 1 pincée de sel
Amalgamer la farine avec l'huile, ajouter le sucre et le sel, bien malaxer le tout pour former une boule homogène. Laisser reposer 1 heure. Étaler au rouleau selon la forme du moule choisie.

Pâte à tarte sucrée 2

  • 150g de farine de blé
  • 40ml d'huile
  • 30g de sucre
  • 1 pincée de sel
Amalgamer la farine avec l'huile, ajouter le sucre et le sel, bien malaxer le tout pour former une boule homogène. Laisser reposer 1 heure. Étaler au rouleau selon la forme du moule choisie.

Pâte à tarte sucrée 3

  • 80g de farine de riz
  • 60g de farine de sarrasin
  • 20g de fécule de maïs (Maïzena)
  • 45ml d'huile
  • 20g de sucre
  • 1 pincée de sel
Amalgamer les farines avec l'huile, ajouter le sucre et le sel, bien malaxer le tout pour former une boule homogène. Laisser reposer 1 heure. Étaler au rouleau selon la forme du moule choisie.

Céline, AMAP, Palais du Vert

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