Base pour pâtes à crumble sucrées

Pâte à crumble sucrée 1

  • 120g de farine de blé
  • 80g de farine de châtaigne
  • 100g de sucre
  • 100g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de sel
Mélanger ensemble les ingrédients secs (farines, sucres, cannelle, sel). Incorporer le beurre mou en émiettant bien avec les doigts.

Pâte à crumble sucrée 2

  • 150 g de farine de blé
  • 50g de farine de châtaigne
  • 100g de sucre
  • 100g de beurre
  • 1 pincée de quatre épices
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
Mélanger ensemble les ingrédients secs (farines, sucres, cannelle, sel). Incorporer le beurre mou en émiettant bien avec les doigts.

Pâte à crumble sucrée 3

  • 100 g de flocons de riz
  • 60g de farine de châtaigne
  • 60g de sucre ou de miel
  • 50g de purée d'amandes
  • 1 pincée de quatre épices
  • 1 pincée de sel
Mélanger ensemble les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte sableuse, sinon rajouter un peu d'huile d'olive ou de farine selon la consistance.

Céline, AMAP, Palais du Vert

Ce contenu a été publié dans Bases, Recettes, sucrées, avec comme mot(s)-clé(s) . Vous pouvez le mettre en favoris avec ce permalien.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *